Elke maand duik ik in de wereld van whisky op zoek naar iets bijzonders – een fles die opvalt door karakter, vakmanschap en vooral: smaak. Deze maand neem ik je mee naar het hart van Schotland met een relatief nieuwe speler die nu al weet te imponeren: Turntable Bittersweet Symphony.
Een frisse wind in de blended whiskywereld
De gebroeders Alasdair en Gordon Stevenson, voormalig whiskyblenders bij onder andere Whyte & Mackay en The Macallan, besloten het anders te doen. Ze richtten in 2022 hun eigen onafhankelijke bottelarij op: Turntable Spirits, met een duidelijke missie – de kunst van het blenden opnieuw uitvinden. Geen massaproductie of vlakke smaken, maar blends met karakter, transparantie en rock-‘n-roll flair.
Hun releases hebben allemaal een muzikaal thema – en Bittersweet Symphony is daar een schitterend voorbeeld van.
Over de whisky
Bittersweet Symphony is een gebalanceerde en verrassende blend waarin zoete en rokerige elementen een intrigerend samenspel vormen. Deze expressie combineert onder andere 15% Caol Ila (peated), 10% Blair Athol (sherry cask), en 10% GlenAllachie (PX sherry), met ondersteunende malt en grain componenten uit onder andere Cameronbridge en North British.
Deze blend is non-chill filtered, niet bijgekleurd en gebotteld op 46% – precies zoals je hoopt bij een moderne, ambachtelijke whisky.
Wat proef je?
De naam zegt het al: een bittersweet symfonie. Rijke sherrytonen, zachte rook, zoethout, sinaasappelschil, rozijnen en zelfs een vleugje bittere chocolade. De balans tussen zoet, kruidig en rokerig maakt dit een blend die blijft boeien, glas na glas.
Smaakprofiel in steekwoorden:
-
✅ Gedroogd fruit
-
✅ Sinaasappel & chocolade
-
✅ Zachte turfrook
-
✅ Sherrytonen
-
✅ Subtiele kruidigheid
-
✅ Lange, verwarmende afdronk
Waarom deze whisky?
In een markt waar blends vaak ondergewaardeerd worden, laat Turntable zien dat het anders kan. Bittersweet Symphony is toegankelijk én complex, zonder te vervallen in clichés. Het is een whisky die de traditionele whiskyfan verrast én de nieuwsgierige beginner uitnodigt.
Bovendien is deze botteling beperkt beschikbaar, dus als je hem wilt proeven: wees er snel bij.