Verdejo: De Verfrissende en Aromatische Spaanse Druif
Verdejo is een inheemse Spaanse druivensoort die vooral bekend is uit de regio Rueda, in het noorden van Spanje, en heeft daar zijn thuisbasis gevonden. Deze druif staat bekend om zijn frisse zuurgraad, aromatische expressie en veelzijdigheid.
Wijnen van Verdejo zijn vaak licht tot medium-bodied en hebben een intense geur van citrus, groene appel, peer, en soms tropisch fruit. Een karakteristieke smaak van kruiden, amandelen en een subtiele bittere afdronk maakt Verdejo bijzonder verfrissend en complex. Wanneer de wijn op de droesem (sur lie) is gerijpt, kan deze extra body en een lichte romigheid ontwikkelen.
Verdejo wordt voornamelijk geproduceerd in droge, frisse stijlen, maar er bestaan ook zoetere varianten, vaak met een lager alcoholgehalte. Zijn aromatische profiel en frisse zuurgraad maken Verdejo een uitstekende begeleider van zeevruchten, gegrilde vis, salades en lichte pasta- of rijstgerechten.
Deze druif heeft zich gepositioneerd als een must-try voor liefhebbers van verfrissende, expressieve witte wijnen. Verdejo biedt een unieke mix van fruitigheid, kruiden en finesse die zijn oorsprong in Spanje trots vertegenwoordigt.
