Château La Menotte Lalande de Pomerol
Maison Sichel Les Hauts de Bel Air is een verfijnde rode wijn met aroma's van kersen, bramen en kruiden. Deze wijn is perfect te combineren met gegrild vlees, wild en oude kazen, waardoor hij een veelzijdige keuze is voor diverse culinaire gelegenheden.
Vinificatie
Na een zorgvuldige handmatige oogst ondergaat de druif een schilweking, gevolgd door een fermentatieperiode van 3 tot 4 weken. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 12 maanden op Frans eikenhouten fusten, wat bijdraagt aan zijn complexiteit en diepte.
Wijn en Spijs
De rijke smaken van kersen en bramen, gecombineerd met kruidige tonen, maken deze wijn een ideale begeleider van gegrild vlees, wildgerechten en oude kazen. De veelzijdigheid van de wijn zorgt ervoor dat hij uitstekend past bij diverse maaltijden.
Achtergrondinformatie
Maison Sichel is een familiebedrijf dat sinds 1883 gevestigd is in Bordeaux. Hoewel de familie oorspronkelijk Duits is, werd het bedrijf in Bordeaux opgericht door de Britse tak van de familie. Grootvader Allan Sichel kocht in 1938, samen met drie andere families, het beroemde Château Palmer in Margaux. De familie Sichel is nog steeds mede-eigenaar van dit wereldberoemde château.
In 1961 vestigde Peter Allan Sichel, de vader van de huidige directie, zich in de regio Bordeaux door de aankoop van Château Angludet, eveneens in Margaux. In 1967 breidde hij het bedrijf verder uit met de bouw van de Cave Bel Air winery in het Entre-Deux-Mers gebied. Hier worden onder andere de wijnen van Les Hauts de Bel Air geproduceerd.