Weingut Bernard Eifel Trittenheimer Steillage Somm Selektion
Riesling | Geselecteerd uit de Trittenheimer Altärchen wijngaard | Aangeplant in de jaren '90 met superieure Rieslingklonen op terrassen en glooiende stukken | Mix van blauwe leisteen (schiefer) en löss | Vergist en gerijpt op staaltank | Droge wijn met 5/6 gram zuren en 5/6 gram restzoet | Subtiel zoet-zuur spel | Breed inzetbaar | Tonen van perzik en kruidigheid | Heerlijk mondgevoel.
Bernhard Eifel: Al jaren importeer ik de wijnen van de familie Eifel, ontdekt tijdens mijn tijd als sommelier bij Restaurant de Nederlanden in Vreeland. Gelegen in de Mosel, met een ideaal microklimaat voor Riesling en prachtige terraswijngaarden. Bernhard en Alexandra benutten natuurlijke methoden in de kelder en minimaliseren het gebruik van zwavel, wat resulteert in wijnen met een prachtige zoet-zuurbalans en veelzijdigheid in de gastronomie.