Tim Mondavi Continuum Estate Napa Valley 2021
Continuum – Proprietary Red 2021
Sage Mountain Vineyard | Napa Valley
"The best wine I’ve made." – Tim Mondavi
Na decennia wijnmaken aan de zijde van zijn vader Robert Mondavi – oprichter van iconen als Opus One, Seña en Ornellaia – begon Tim in 2005 zijn eigen verhaal: Continuum. Een ambitieus familieproject op de befaamde flanken van Pritchard Hill, waar de ijzerrijke, vulkanische bodems krachtige, pure wijnen voortbrengen.
De 2021 is de meest indrukwekkende jaargang tot nu toe. Gemaakt van een blend van 45% Cabernet Sauvignon, 35% Cabernet Franc, 11% Merlot en 9% Petit Verdot, opgevoed gedurende 21 maanden op een mix van nieuw Frans eiken (60%), gebruikt hout (37%) en amfora. Geen zware houttoets, wél finesse, spanning en uitzonderlijke balans.
In de neus intens en gelaagd: zwarte bessen, cassis, viooltjes, grafiet, olijf, munt en subtiele mokka. In de mond vol en rijk, maar met verfijnde tanninestructuur en levendige frisheid. Alles klopt: diepte, lengte, precisie en elegantie.
Continuum 2021 is geen wijn, het is een statement.
Een eerbetoon aan Napa’s grote terroir én de continuïteit van vakmanschap over generaties heen.
Beoordelingen:
★ 99 – James Suckling: “Seamless silk. Great finish.”
★ 98–100 – The Wine Independent
★ 96+ – Wine Advocate: “The bridge between old and new Napa.”
★ 98+ – Jeb Dunnuck
Stijl: Intens, verfijnd, complex
Alcohol: 14,9%
Drinkadvies: Nu al indrukwekkend, optimaal vanaf 2027 tot zeker 2060
Wijn & Spijs: Combineer met wild, gegrild rundvlees of truffelgerechten