Tenuta di Biserno Biserno
Biserno Tenuta di Biserno is een uitzonderlijke roodwijn uit de Toscaanse regio, Italië, die zijn oorsprong vindt in het prestigieuze wijnhuis Tenuta di Biserno, onder leiding van Lodovico Antinori. Deze diep robijnrode wijn biedt een complexe geur van kersen, zwarte bessen, koffie, chocolade, en een hint van zwarte peper. In de mond is de wijn fluweelzacht met verfijnde tannines en een lange, aanhoudende afdronk.
De blend bestaat uit 60% Cabernet Franc, 30% Merlot, en 10% Petit Verdot, wat zorgt voor een mooie balans tussen fruitige en kruidige tonen. De vinificatie omvat een fermentatie van 3 tot 4 weken op roestvrijstalen vaten bij 28°C, gevolgd door malolactische vergisting. 90% van de wijn rijpt voor 15 maanden op nieuw en gebruikt Frans eikenhouten fusten, wat bijdraagt aan de wijn zijn complexiteit en elegantie.
Biserno past perfect bij wild en gebraden vlees. Met indrukwekkende scores van 97/100 van James Suckling en 98+/100 van Robert Parker, wordt deze wijn geprezen voor zijn diepte, intensiteit en lange levensduur.