Simone Capecci Tufilla Passerina
De passerina-druif leidt tot een elegante, verfrissende wijn. Proef de groene appel, perzik, citrus en grapefruit. Deze levendige smaken combineren met mineralen, bloemen en verfijnde zuren voor een harmonieuze dans op de tong. Deze wijn is een aanrader!
Wijnmaker Simone Cappeci is trots op de handgeplukte druiven die op de achterkant van de fles worden vermeld. Als derde generatie in de wijnbouw en milieubewust, zijn de wijngaarden volledig biologisch. Simone benadrukt het belang van terroir en wijngaardwerk voor kwaliteitswijn.
Hoewel Markenwijnen lang voornamelijk lokaal werden genoten, ontdekken nu steeds meer liefhebbers buiten Italië deze schatten. Hoewel verdicchio lang de bekendste druif was, winnen de lokale rassen passerina en pecorino snel aan populariteit als hoogwaardige variëteiten. Hun opkomst is een teken van de groeiende erkenning van de diversiteit en kwaliteit van Italiaanse wijnen.