Recaredo Corpinnat Relats Brut Nature

Recaredo, opgericht in de Penedès regio van Spanje, is een wijnhuis dat zich heeft gespecialiseerd in Corpinnat, een prestigieus label voor mousserende wijnen die voldoen aan strenge kwaliteitseisen. Sinds 2018 heeft het wijnhuis een gloednieuwe Corpinnat geïntroduceerd, en met een rijke geschiedenis en diepgewortelde tradities, blijft Recaredo excelleren in hun vakgebied.

De Relats, een van hun opmerkelijke wijnen, combineert druivensoorten zoals Xarel.lo, Macabeo, Parellada en Monastrell. Na 20 maanden sur latte gerijpt en zonder dosage, biedt deze wijn een lichte, mousserende stijl met een zachte mousse. In de neus prikkelen ziltige tonen en venkel, terwijl de fijne afdronk zorgt voor een aangename en verfrissende ervaring. Deze wijn levert enorm veel plezier voor een scherpe prijs, waardoor hij een uitstekende keuze is voor zowel kenners als liefhebbers.

Het wijnjaar 2018 was een keerpunt voor Recaredo. Na enkele kleine oogstjaren ('15, '16, '17) bracht 2018 een overvloed aan kwalitatieve druiven van hun eigen wijngaarden. Dit inspireerde Ton Mata om de Relats opnieuw te introduceren, met een focus op kwaliteit en betaalbaarheid.

Recaredo wordt geleid door de derde, vierde en vijfde generatie van de familie Mata. Ondanks de modernisering in de wijnindustrie, blijft Recaredo trouw aan hun arbeidsintensieve methoden. Hun wijngaarden, in totaal vijftig hectare, zijn volledig omgezet naar biodynamische wijnbouw. Na botteling rijpen de wijnen tussen de 30 en 120 maanden in de kelders. Elke 14 maanden worden de flessen handmatig geschud om de smaakontwikkeling te bevorderen, en het degorgeren gebeurt met de hand, zonder het bevriezen van de hals.

Recaredo's toewijding aan kwaliteit en traditie maakt hun wijnen tot uitstekende begeleiders van zowel aperitieven als maaltijden. Met mediterrane druivenrassen en een bijzonder verhaal achter elke fles, biedt Recaredo een unieke en onvergetelijke wijnervaring.