Kabola Malvazija Istarska Malvasia

Van het dagelijks genieten van een glas wijn tot het importeren ervan; het is een lange reis, maar ware passie blijft onveranderd.  Deze wijnen, afkomstig van de familie Markežić, hebben sinds 1891 hun eigenzinnige stempel gedrukt op de wijnwereld. Ze maken hun wijnen volgens traditionele methodes in het pittoreske Istrië, in het noordwesten van Kroatië. 

Wat deze wijnen echt bijzonder maakt, is de lange maceratie, fermentatie en rijping in Georgische amfora's. Deze unieke techniek geeft de wijnen een onmiskenbaar karakter en diepte. Eén van de parels uit hun collectie is de Malvazija Istarska.

De Malvazija Istarska komt tot leven op een terroir van mergel en klei, waar de 34-40 jaar oude wijnstokken diep geworteld zijn. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een "whole bunch press" proces, waarbij de druiven in hun geheel worden geperst. Vervolgens vindt de vergisting en rijping plaats in roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor een zuivere expressie van de druif.

Aromatisch gezien is deze wijn een waar genot. De geur van kruisbes prikkelt de zintuigen, gevolgd door een zuivere en kruidige smaak die doet denken aan sinaasappel en rijpe peer. De fijne zuren geven de wijn een levendige frisheid, terwijl een subtiel vetje voor een aangename mondgevoel zorgt.

Kabola's Malvazija Istarska is meer dan zomaar een wijn; het is een ervaring die de rijke traditie en het vakmanschap van de familie Markežić weerspiegelt. Elke fles vertelt het verhaal van het land, de mensen en de eeuwenoude technieken die samenkomen om deze unieke wijn te creëren. Het is een perfecte keuze voor iedereen die op zoek is naar een wijn met karakter, finesse en een vleugje geschiedenis.

Martijn's hernieuwde samenwerking met Kabola is een bewijs van zijn blijvende liefde voor uitzonderlijke wijnen. Oude liefde roest niet, en met de toevoeging van deze drie bijzondere Malvasia's aan ons portfolio, kunnen wij deze passie delen met wijnliefhebbers overal ter wereld.