Joostenberg Paarl Chenin Blanc
Chenin Blanc van Joostenberg, uit diverse wijngaarden rondom de boerderij, met stokken van 10-40 jaar oud. Sinds 2005 biologisch verbouwd, vergist op staaltank en rijping op staal met 5-10% eikenhout. Fijne zuren, ananas, rijp, licht romig, honing, zuiver, een droge wijn met een weelderig mondgevoel.
Sinds 1879 in handen van de familie Myburgh, is Joostenberg een historisch klein familiebedrijf dat nu uitblinkt in wijnproductie. Oorspronkelijk gemengde landbouw, maar in 1999 hervat Tyrrel de wijnproductie, geïnspireerd door Europese biologische wijnen. Met focus op Chenin Blanc voor wit en Syrah voor rood, biedt Joostenberg pure, evenwichtige wijnen met een mediterraan karakter. Naast de wijngaarden bloeit ook Klein Joostenberg, een bistro, deli-shop en bierbrouwerij, gerund door Tyrrels zus. Op 85-jarige leeftijd leidt hun vader nog steeds de slagerij, terwijl groenten vers uit de familietuin komen. Een complete ervaring die de rijke traditie van Joostenberg weerspiegelt.