Gerard Fiou Pouilly Fume
In Saint Satur, vlak naast het beroemde Sancerre, vind je de wijngaarden van Domaine Gérard Fiou. Hier worden geweldige Sauvignon Blanc-wijnen geproduceerd, en dat is niet zonder reden. Aan de Sancerre-kant van de heuvel vind je een bodem rijk aan Kimmeridge kalk, terwijl aan de kant van Saint Satur voornamelijk silex, ofwel vuursteen, te vinden is. Dit geeft de wijnen hun karakteristieke mineraliteit, verfrissende zuurgraad en een fantastisch rijpingspotentieel.
Na het overlijden van Gérard Fiou en het ontbreken van familieopvolgers, werd het domein gelukkig overgenomen door de gerenommeerde producent Henri Bourgeois uit Chavignol. Onder het Fiou label worden de wijnen nu apart gevinifieerd door wijnmaker Florent Bourgeois en met succes op de markt gebracht. De wijnen zijn simpelweg subliem!
Pouilly-sur-Loire, aan de westoever van de Loire en tegenover Sancerre, heeft wijngaarden met een diverse bodem. Je treft hier zowel kalksteen als silex aan, wat zorgt voor een boeiende variatie in het terroir. Een plek waar echt interessante en opwindende wijnen