Domaine Rollin Pernand Vergelesses Blanc
Over de maker
Domaine Rollin, inmiddels in handen van de vierde generatie, bezit 14 hectare verdeeld over maar liefst 14 appellaties in de Bourgogne. Het domein staat bekend om zijn grote respect voor natuur en terroir, wat sinds 2015 wordt onderstreept met de Terra Vitis-certificering. Rollin geldt als een verborgen schat in de regio: nog relatief onontdekt, maar door zowel nationale als internationale pers al breed geprezen als een topdomein voor de appellatie.
Over de wijn
Deze Chardonnay is afkomstig uit verschillende wijngaarden rond Pernand-Vergelesses, waar kalk- en kleibodems zorgen voor spanning en mineraliteit. De wijn wordt vergist en 12 maanden gerijpt in eiken barriques, waarvan slechts 10% nieuw, om subtiliteit en verfijning te behouden.
Het resultaat is een zachte, elegante wijn met een subtiele Corton-vibe: tonen van ingelegde citroen, lichte toast en een verfijnde structuur. De balans tussen frisheid en rondheid maakt dit een bijzonder aantrekkelijke Bourgogne die zowel kenners als ontdekkers weet te verleiden.