DE MONTAL Bas-Armagnac XO
De De Montal Bas-Armagnac XO is een prachtige expressie van een eeuwenoude Armagnactraditie uit het hart van de Gascogne. Deze XO wordt gedistilleerd uit zorgvuldig geselecteerde druivenrassen, voornamelijk Ugni Blanc, Baco en Folle Blanche, die afkomstig zijn uit de beste wijngaarden van de Bas-Armagnac. De rijping van minimaal 10 jaar in Franse eikenhouten vaten zorgt voor een uitzonderlijke diepte, zachtheid en aromatische rijkdom.
Smaakprofiel
Vol en fluweelzacht met tonen van gedroogd fruit, vanille, pruimen en noten. In de neus verfijnde aroma’s van karamel, sinaasappelschil en eikenhout. De afdronk is lang en elegant met accenten van cacao, honing en kruiden, die de complexiteit van de rijping weerspiegelen.
Productie & herkomst
De Montal produceert sinds de 19e eeuw ambachtelijke Armagnacs in de regio Bas-Armagnac, een gebied dat bekendstaat om zijn zand- en kleigronden die zorgen voor delicate en expressieve distillaten. De Armagnac wordt traditioneel één keer gedistilleerd in een continue koperen ketel, wat het een krachtiger en voller karakter geeft dan cognac. Na distillatie rijpt de spirit in lokaal Frans eikenhout, waar de oxidatie en houtinvloed zorgen voor de kenmerkende amberkleur en zachte complexiteit.