Daftmill 2011 Summer release

Daftmill 2009 Single Cask Single Malt

Het is weer een perfecte Daftmill en belichaamt waarom we zo houden van deze complexe kleine laaglander in eenvoudige bourbonvaten. Deze verbluffende single malt whisky is gemaakt van Publican gerst, geoogst door John en Sandy op 28 en 29 augustus 2009 op de 43c velden. Na de oogst werd de gerst gedroogd en opgeslagen bij Daftmill om in de zomer van 2010 te worden gemout in Alloa.

Na de fermentatie en distillatie heeft de whisky 12 jaar gerijpt op 27 first fill ex-bourbonvaten van de Clermont Springs distilleerderij in Kentucky. Deze bleven in het vat tot 2023, waarna 6550 flessen werden gevuld met een alcoholpercentage van 46% ABV.

Proefnotities: Op de neus heeft deze spirit volle tonen van steenfruit, laurier en eikenhout. Op het palet word je gehemelte gestreeld met aangename bijenwas, fruitige tonen van het distillaat, gekarameliseerde bruine suiker, cocktailbitters, praline en banaan. De afdronk kenmerkt zich door houtkruiden met golven van kaneel, nootmuskaat en gedroogde gember.

Hoe te drinken: Geniet puur van deze whisky om volledig te kunnen genieten van zijn rijke en complexe smaken.

Productinformatie:

• Alcoholpercentage: 46%
• Inhoud: 70cl
• Herkomst: Schotland (Lowlands)

Deze Daftmill 2009 Single Cask Single Malt is een prachtig voorbeeld van de toewijding en zorg waarmee elke fles wordt geproduceerd. Voeg deze meesterlijke whisky toe aan je collectie en ontdek de unieke smaak die Daftmill zo geliefd maakt.