Clonakilty Single Irish Pot Still Whiskey

Maak kennis met de Clonakilty Single Pot Still Irish Whiskey, een ware belichaming van Ierse distillatiekunst. Deze premium whiskey, gedistilleerd uit 100% Ierse gerst en drievoudig gedistilleerd in koperen pot stills, is een meesterwerk van vakmanschap en natuurlijke elementen. Gelegen aan de rand van de Atlantische Oceaan, op de familieboerderij, heeft Clonakilty Distillery een unieke expressie gecreëerd die de essentie van zijn omgeving vangt.

Geschiedenis

Op 1 mei 2019 vulde Clonakilty hun eerste vat met single pot still spirit. Binnen een jaar werd het al bekroond met de titel van 's werelds beste Ierse nieuwe make-up tijdens de World Whiskies Awards. Deze uitzonderlijke drank heeft zich ontwikkeld tot een uitstekende whisky die nu eindelijk beschikbaar is voor liefhebbers.

Proefnotities

Neus:

• Zoete vanille
• Hints van demerarasuiker
• Schillen van citrusvruchten
• Kiwi

Smaak:

• Vanille
• Gekarameliseerde peer en appel
• Zachte houtkruiden
• Pure chocolade
• Sinaasappel

Afdronk:

• Citrus
• Kruidig
• Cacao
• Fruit

Rijping en Ingrediënten

Deze whisky is gerijpt in een combinatie van ex-Bourbon-, Amontillado- en Oloroso-sherryvaten, wat bijdraagt aan zijn complexe smaakprofiel. Gemaakt met 100% Ierse gerst, biedt deze single pot still een authentieke en rijke smaakervaring.

Ambachtelijk Proces

Hoofddistilleerder Oisín Mulcahy benadrukt de harmonie van elementen die zorgen voor een perfecte balans tussen zoetheid en vol karakter, met subtiele tonen van karamel en citrusschillen in de afdronk. Clonakilty experimenteert met traditionele methoden, zoals een verlengde fermentatieperiode voor rijkere smaken en de "gentle cut" methode voor het langzaam en geleidelijk toevoegen van water.

Oprichtingsverhaal

Michael Scully, oprichter van Clonakilty Distillery, beschrijft de creatie van deze premium single pot still whisky als een voorrecht en een samenwerking met de natuur. De whisky is een bewijs van het vakmanschap van de mensen, het land en de ruige kustlocatie. Het markeert het begin van een spannende reis voor Clonakilty en zijn liefhebbers.

Specificaties

• Rijping: Ex-Bourbon, Amontillado- en Oloroso-sherryvaten
• Ingrediënten: 100% Ierse gerst
• Distillatie: Drievoudig gedistilleerd in koperen pot stills

Conclusie

Clonakilty Single Pot Still Irish Whiskey is een unieke en verfijnde expressie die de rijke geschiedenis en de natuurlijke schoonheid van de Ierse kust weerspiegelt. Geniet van de complexiteit en diepte van deze premium whiskey en sluit je aan bij Clonakilty op hun voortdurende reis van ontdekking en innovatie.