CLEY Whisky Malt & Rye 46%

Cley Whisky Malt & Rye is de kenmerkende expressie van de Rotterdamse Cley Distillery — een moderne Nederlandse whisky met een ambachtelijke basis. Deze small-batch whisky wordt gemaakt van een combinatie van gemoute gerst en rogge, geïnspireerd op klassieke Nederlandse genevertradities. Door deze unieke graanmix krijgt de whisky een kruidig, rijk en licht romig karakter dat zich onderscheidt van traditionele single malts.

De spirit rijpt in ex-bourbonvaten en wordt daarna gefinisht op nieuw Amerikaans eiken, wat zorgt voor extra diepte en vanilletonen. In de neus ontdek je honing, vanille en een vleug kruidnagel. In de mond is hij vol en zacht met tonen van mout, roggebrood, karamel en licht fruit. De afdronk is lang, kruidig en elegant — een whisky die zowel toegankelijk als karaktervol is.

Cley Whisky Malt & Rye is non-chill filtered, natuurlijk van kleur en met de hand gebotteld in Rotterdam — een pure uitdrukking van Nederlandse distilleerkunst.

Smaakprofiel
☑️ Honing en vanille
☑️ Kruidig (rogge, peper, kruidnagel)
☑️ Mout en karamel
☑️ Licht fruitig
☑️ Lange, zachte afdronk

Productie & herkomst
Cley Distillery, opgericht door Paul den Dulk en Mark van der Heijden, produceert sinds 2015 whisky op ambachtelijke wijze in Rotterdam. De Malt & Rye is gebaseerd op een oude geneverreceptuur en wordt gestookt in traditionele koperen ketels. Na de eerste rijping op ex-bourbonvaten volgt een finish in nieuw Amerikaans eiken, waardoor de whisky zijn kenmerkende balans tussen kruidigheid en zachtheid krijgt. Alle productie – van het stoken tot het bottelen – vindt in eigen huis plaats, met volledige aandacht voor detail en kwaliteit.