Castello Monaci Acante Fiano Salento IGT
Op zoek naar Castello Monaci Fiano? Ontdek deze verfrissende, droge witte wijn, gemaakt van de unieke lokale fiano-druif. Geniet van zijn aroma's van voorjaarsbloemen en tropisch fruit, gevolgd door een frisse en sappige smaak, verrijkt met fijne mineraliteit en zachte zuren.
Perfect te combineren met gerechten zoals gamba's met citroen en knoflook, of quiche met spinazie en ricotta.
Castello Monaci produceert wijnen in Zuid-Italië, in de regio Puglia, gelegen aan de 'hak' van de 'laars', grenzend aan Calabrië ('de punt'). Ze staan bekend om hun wijnen gemaakt van lokale druivensoorten. Voor rood gebruiken ze typische druiven zoals negro amaro, malvasia nera en primitivo. De prachtige witte wijnen worden vaak gemaakt van de fiano-druif, die vooral wordt aangeplant in Campania (DOCG Fiano di Avellino).
De wijngaarden liggen op de hellingen, en het terroir is doordrenkt van mineraliteit. In een regio waar veel wijnen te warm en zwoel zijn, bijna overrijp, onderscheiden de wijnen van Castello Monaci zich door hun fruitigheid, frisheid en levendigheid. Dit geldt ook voor hun Fiano, wat een knap staaltje is in het warme zuiden van Italië. Ontdek de perfecte balans van smaken in Castello Monaci Fiano!