Lucy Macarez Pouilly Fuissé Mont des Buis
Deze verfijnde witte wijn uit Pouilly‑Fuissé is gemaakt door Luzy‑Macarez, een jong en gepassioneerd team in de Mâconnais. De druiven groeien op de steile kalkheuvel Roche de Solutré – lokaal bekend als Mont des Buis – en geven een wijn met zowel frisheid als volle body.
Smaakprofiel
Fris en rijk tegelijk: rijpe gele appel en ananas, bloemetjes en een lichte botertoets. De wijn heeft een romige inslag van brioche met daaronder een koele mineraliteit.
Productie & herkomst
De druiven worden handgeoogst door Richard en François Luzy, gekoeld gefermenteerd in inox en houten vaten, met batonnage en lichte houtlagering voor extra textuur. Ééne enkel perceelwijn, zonder malolactische gisting, transparant, puur en terroir-expressief.