Mesa Primo Bianco Vermentino de Sardegna DOC

Mesa – Primo Bianco | Vermentino di Sardegna DOC Sardinië, Italië | 100% Vermentino | 13% alc.

Sluit je ogen. Zon. Zee. Mediterraan briesje. Dat is Mesa Primo Bianco in drie woorden. Cantina Mesa werd in 2004 opgericht door de Sardijnse reclameman Gavino Sanna — en ook de wijn is een statement. De naam Mesa betekent in het Sardijns én Spaans gewoon 'tafel'. Wijn om te delen, om bij samen te komen.

De druiven groeien in het Sulcis-gebied, in het uiterste zuidwesten van Sardinië. Zanderige, kalkrijke bodems met een mediterraan klimaat en constante zeebries. Dat proef je terug in elk glas.

In het glas helder strogeel met groene tinten. Op de neus intens en uitnodigend — wit fruit, perzik, citrus en een vleugje witte bloemen. In de mond levendig en zout, met een frisse zuurgraad en een lange, kruidig-citrusachtige afdronk. De zee zit letterlijk in dit glas.

Dit is de wijn die je opentrekt als de zon schijnt. Of als je wil dat hij schijnt.

Lekker bij: vis op zout, zeevruchten antipasti en romige kazen. Serveer gekoeld op 7–9°C.

Vinificatie De oogst vindt plaats tussen eind augustus en begin september. De fermentatie wordt uitgevoerd tussen 12 en 14°C in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een korte rijping op staal en minimaal 2 maanden flesrijping.