Santi Solane Ripasso Valpolicella Class. Superiore
De Santi Solane Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC is een verfijnde en karaktervolle rode wijn uit Veneto, Italië. Deze Ripasso wordt gemaakt van Corvina en Rondinella-druiven en heeft een heldere robijnrode kleur. Het aroma is complex en intens, met tonen van verse bessen, kersenjam en vanille. In de mond biedt de wijn een warme, volle en evenwichtige smaak, met een kruidige afdronk en subtiele tonen van toast. Dankzij de traditionele Ripasso-methode, waarbij de wijn een tweede vergisting ondergaat op de schillen van Amarone, krijgt hij extra diepgang, structuur en concentratie. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een rijke en verfijnde stijl. De Santi Solane Ripasso is een uitstekende begeleider van truffelrisotto, rood vlees, varkenshaas en diverse kazen.