Château Pesquié Quintessence Blanc Ventoux
De geur is echt next-level met hints van frisse witte bloemen, tropisch party-vibes en exotisch fruit, allemaal op smaak gebracht met die oh-so-coole saffraan en curry kruiden. De smaak? Nou, die is als een rijke en volle superster, bomvol krachtige aroma's van megarijp fruit. En het is nog cooler, want het alcoholgehalte is lekker laag, slechts 12,5%, wat behoorlijk indrukwekkend is voor zo'n powerpunch van een witte wijn. Serieus, dit is niet zomaar een cuvée, dit is een cuvée met een buitengewoon mooie attitude.
Pesquié rockt de show met hun supertrendy achttiende-eeuwse Provençaalse crib. De eigenaren, Frédéric en Alexandre Chaudière, zijn wijnfanaten in hart en nieren. En dat zie je meteen wanneer je hun high-end kelders binnenstapt – het is net alsof je een hippe spot in Napa Valley binnenglipt. Hun 72 hectare aan wijngaarden, verspreid binnen vijf kilometer van het château in Mormoiron, liggen op ultra-coole bodems vol keien. En deze bodems brengen wijnen voort die serieus karakter en structuur hebben. De vibes zijn lekker chill hier, mede dankzij de invloed van de epische Mont Ventoux, die als een grote VIP op de achtergrond staat met z'n hoogte van 1900 meter.