EL TEQUILENO Tequila Blanco
EL TEQUILENO Blanco is een traditionele Mexicaanse tequila uit Jalisco, gestookt sinds 1959 door de familie Salles. Gemaakt van gecertificeerde Blue Weber-agave uit de Highlands (Los Altos-regio), gecombineerd met natuurlijk vulkanisch water van Volcán de Tequila. Deze niet-gerijpte tequila is mild vermakkelijkd met een vleugje piloncillo, wat zorgt voor een zachte en complete smaakervaring.
Smaakprofiel
Een frisse, grassige neus met tonen van gekookte agave, groene appel, anijs en zwarte peper. De smaak is evenwichtig en rond, met agave, citrustoetsen, marsepein en zachte peper. De afdronk is droog, ietwat mineraal en subtiel zoet.
Productie & herkomst
Gemaakt door El Tequileno Distillery in Tequila, Jalisco, met traditionele methoden: Blue Weber-agave wordt langzaam gekookt in autoclaves, gevolgd door double copper-pot distillatie. De fermentatie vindt plaats in open vaten met wilde gist uit mangobomen. Gekozen als huis‑tequila bij de La Capilla‑bar en bekroond met de titel Gran Tequilero in 2018 voor de tweede generatie Salles