Villa Spinosa Amarone Classico

Azienda Villa Spinosa - Valpolicella 2018: Krachtige en elegante Amarone

Azienda Villa Spinosa, gelegen in het hart van de Valpolicella, is de thuisbasis van wijnmakers Gianmaria en Enrico. Met passie en toewijding creëren zij wijnen die de kracht van het lokale terroir weerspiegelen zonder dat ze te rustiek zijn. Door het gebruik van de prestigieuze wijngaarden Jago, Figari en Costa del Buso, gecombineerd met de traditionele technieken van het indrogen van de druiven, wordt er een wijn gecreëerd die een perfecte balans biedt tussen kracht en elegantie.

De Amarone 2018 is een blend van Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella, afkomstig uit de top cru's van Jago, Costa del Buso en Figari. De druiven worden drie tot vier maanden ingedroogd, wat zorgt voor intens geconcentreerde smaken. Na fermentatie op lage temperatuur wordt de wijn voor 12 maanden gerijpt op Franse eiken tonneaux (500L) en daarna nog eens 12 maanden op Slavonisch eiken botti (2000-2500L). Dit rijpingsproces draagt bij aan de complexe smaken van zoete kersen, pruimen, kruiden, drop en een diepe zuurgraad die de wijn zijn karakteristieke elegantie geeft.