La Scolca Gavi dei Gavi Black Label
Deze Gavi di Gavi heeft een stralende citroengele kleur en biedt intense geuren van citrus, appel en delicate witte bloemen. De smaak is fris en goed in balans, met elegante zuren en subtiele tonen van amandel en hazelnoot. De wijn heeft een aanhoudende afdronk die de frisse en verfijnde smaken mooi afrondt.
Na de handmatige oogst ondergaat de wijn een traditionele vinificatie en rijpt vervolgens langdurig op de gistcellen (“sur lie”), wat bijdraagt aan de complexiteit en diepgang van de wijn.
Deze Gavi di Gavi is ideaal als aperitief en past perfect bij visgerechten, paella, schaal- en schelpdieren.
Awards
- 16/17 punten – Perswijn: “Rijpe appel, honingmeloen, grapefruit, venkel. Vol, rond, fraaie bitters, diepgang en lengte.”
- Harold Hamersma in De Grote Hamersma 2019: "Een geweldige, droge, minerale, Chablis-achtige Gavi van de eerstekwaliteitsgavist uit Piemonte." Beoordeeld met een 8,5.
Dit is een wijn die niet alleen de fijnproever aanspreekt, maar ook een ideale keuze is voor speciale gelegenheden of als je op zoek bent naar een verfijnde, droge witte wijn die karakter en finesse combineert.