Gerard Fiou Pouilly Fume
De Domaine Fiou Pouilly-Fumé is een elegante biologische Sauvignon Blanc uit de Loire. De wijn heeft een krachtig en verfijnd karakter, met bloemige tonen en een subtiele rokerigheid in de neus. Dankzij de 5 maanden rijping ‘sur lie’ ontwikkelt de wijn een complexe structuur en een zijdezachte textuur. In de smaak proef je rijp sauvignonfruit, gras en bloemen, met een lange, verfijnde afdronk.
De wijnstokken groeien op de kenmerkende silex-bodems van Saint-Satur, die de mineraliteit en unieke vuursteen-aroma’s versterken. Florent Bourgois, de huidige wijnmaker, zet de familietraditie voort met een biologische aanpak en werkt nauw samen met de gerenommeerde wijnmakers van de familie Bourgeois.