Château de Plaisance Ronceray
Château de Plaisance was tot 2019 in handen van de familie Rochais. In dat jaar nam Vanessa Cherruau samen met haar team het domein over en zette zij de lijn voort die door de familie was ingezet. Al sinds 1995 wordt er biologisch gewerkt en vanaf 2008 zelfs volledig biodynamisch.
Het domein beslaat 25 hectare wijngaard, waarvan 20 hectare is beplant met chenin blanc. In de wijngaard wordt met veel aandacht gewerkt: de stokken krijgen de zorg die ze nodig hebben en biodiversiteit staat centraal. Ook in de kelder kiest men voor een natuurlijke aanpak met minimale interventie. Er worden geen additieven gebruikt, enkel kleine hoeveelheden sulfiet om de wijnen te beschermen.