Weingut JJ Adeneuer Walporzheimer Garkammer
GG Walporzheimer ’Garkämmer’ 2021 - Spätburgunder (Pinot Noir) - J.J. Adeneuer is een Grand Cru rode wijn uit de prestigieuze Ahr-regio in Duitsland. Deze biologische Spätburgunder is afkomstig van een uitzonderlijke wijngaard met een complexe leisteenbodem en steile terrassen. De naam ‘Garkämmer’, wat vrij vertaald ‘bakoven’ betekent, verwijst naar de zeer warme ligging van deze cru, wat zorgt voor optimale rijping en concentratie van de druiven.
De wijn wordt met de hand geoogst en ondergaat een spontane vergisting op staal en eikenhout. Vervolgens rijpt hij op oude barriques (500L+), waarbij deels nieuw eikenhout en deels 2e & 3e fill wordt gebruikt. Dit levert een verfijnde en gulle wijn op, met prachtig rijp Pinot Noir-fruit, fijne zuren, en perfect geïntegreerd hout.
GG Walporzheimer ’Garkämmer’ is ideaal te combineren met wildgerechten, gegrild rood vlees en gerijpte kazen. J.J. Adeneuer, een historisch wijnhuis uit de Ahr, behoort tot de pioniers van Duitse Spätburgunder van wereldklasse.