Domaine des Forges Anjou Blanc L'Oiseau Rare
Wat is dit een gave wijn! Frisheid, zuren, complexiteit en een likje hout (Tonneau) wat de wijn body en extra intensiteit geeft. Wat ons betreft een gastronomische revelatie met multifunctionele inzetbaarheid. Van Kabelauw tot zeetong, van iberico tot gerookte kip. Met deze wijn blaas je je gasten van tafel!
Sommige wijnhuizen kom je tegen en laten je niet meer los. Het wijnhuis Domaine des Forges, geleid door de familie Branchereau is daar een mooi voorbeeld van. De wijnen van dit domein zijn het schoolvoorbeeld van hoe Chenin Blanc hoort te smaken en deze druif hebben ze op de beste terroirs van de Loire aangeplant.
Domaine des Forges ligt ten zuidwesten van Angers en de historie van het domein gaat terug tot 1890, toen de eerste 2 hectare ‘Le Clos des Forges’ gekocht werden. Inmiddels zijn er vijf generaties kennis vergaard en is het domein gegroeid tot 47 hectare, met wijnen uit de appellations Anjou, Savennières en het beroemde Coteaux du Layon. Van deze 47 hectare worden de beste druiven voor hun eigen wijnen gebruikt, het overige wordt verkocht aan een coöperatie. Dankzij de verspreide ligging van de wijngaarden en het microklimaat op de hellingen is een breed scala aan druiven en stijlen wijn mogelijk.