Weissburgunder: De Elegante en Verfijnde Witte Druif
Weissburgunder, internationaal bekend als Pinot Blanc, is een elegante witte druivensoort die vooral te vinden is in Duitsland, Oostenrijk, de Elzas en Noord-Italië (waar hij Pinot Bianco wordt genoemd). Deze druif staat bekend om zijn subtiele aroma’s, frisse zuren en verfijnde structuur, waardoor hij zowel puur als in blends een belangrijke rol speelt.
De wijnen van Weissburgunder variëren afhankelijk van het klimaat en de vinificatie. In koelere regio’s zoals Duitsland en de Elzas levert de druif frisse en minerale wijnen op met tonen van appel, peer en citrus. In warmere gebieden, zoals Zuid-Tirol en sommige delen van Oostenrijk, krijgt de wijn een vollere body met hints van perzik, noten en een lichte romigheid.
Weissburgunder wordt zowel droog als in edelzoete stijlen geproduceerd en kan goed rijpen op eikenhout, wat extra complexiteit toevoegt. De frisse zuurgraad en neutrale smaak maken hem uitstekend geschikt als gastronomische wijn, vooral bij lichte visgerechten, gevogelte en romige kazen.
Door zijn veelzijdigheid en verfijnde karakter blijft Weissburgunder een geliefde keuze onder wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een elegante, maar toegankelijke witte wijn.
