Calem Porto 30 Years Old
Cálem Porto 30 Years Old is een betoverende creatie met een rijke geschiedenis. Deze Tawny Port, gemaakt door het beroemde porthuis Cálem, vertelt het verhaal van een eeuwenlange passie voor het maken van voortreffelijke portwijnen.
Portwijn staat bekend om zijn zoete karakter, en Cálem Porto 30 Years Old is daarop geen uitzondering. Het geheim achter de zoetheid van port ligt in het toevoegen van aguardente, een neutrale alcohol, om de gisting te stoppen en een alcoholpercentage van ongeveer 20% te bereiken. Deze Tawny Port is een blend van gerijpte portwijnen van verschillende jaargangen, met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar.
Bij het proeven van Cálem Porto 30 Years Old word je begroet met een verrukkelijk aroma van gedroogd fruit, honing, noten, specerijen en cacao. De smaak is weelderig zoet en biedt een harmonieus samenspel van deze complexe tonen. Dit is een wijn om direct van te genieten, een ervaring die de zintuigen prikkelt en een gevoel van luxe en verfijning oproept.
Deze Tawny Port is veelzijdig in culinaire combinaties. De klassieke keuze is om ervan te genieten met Blue Stilton, de pittige blauwschimmelkaas uit Engeland. De complexiteit van de port vormt een perfecte aanvulling op de smaken van de kaas. Daarnaast harmonieert deze port ook voortreffelijk met bittere chocolade, waarbij de zoetheid van de wijn de diepte van de chocoladesmaken versterkt.
Cálem, opgericht in 1859 door António Alves Cálem, is een van de meest gerespecteerde en bekende porthuizen in Portugal. Hoewel het zijn wortels heeft in de rijke Portugese tradities, heeft Cálem de wereld veroverd en wordt het tegenwoordig in meer dan 30 landen wereldwijd gewaardeerd. De druiven voor de portwijnen worden zorgvuldig geselecteerd uit de Cima Corgo en Douro Superior, twee subregio's van de Douro-vallei, die bekend staan om hun hoogwaardige druiven en prachtige wijngaarden.
Cálem Porto 30 Years Old is een viering van vakmanschap en toewijding, en deze wijn belichaamt de tijdloze elegantie van port. Laat je meeslepen door de rijke smaken en het weelderige karakter van deze prachtige Tawny Port en geniet van een moment van puur genot.