Dal Cero Ripasso della Valpolicella DOC
Deze Ripasso wordt liefkozend het 'kleine' broertje van Amarone genoemd, met een prachtige balans tussen het elegante van Valpolicella en de diepte van Amarone. In de verfijnde Dal Cero-stijl is het een heerlijke eetwijn.
Alle Dal Cero-wijnen, of het nu witte en mousserende pareltjes zijn uit het moederbedrijf Corte Giacobbe in Soave (sinds 1934) of de sublieme rode wijnen van hun Tenuta Montecchiesi in Cortona, stralen dezelfde signatuur uit: sappig fruit en opvallende frisheid. Ze zijn druifgetrouw, puur en zuiver, vervaardigd met moderne vinificatietechnieken. Houtlagering wordt spaarzaam gebruikt om het fruit te laten schitteren. Cortona heeft zijn eigen DOC voor syrah-wijnen, maar ook de Toscaanse sangiovese (Chianti-druif) gedijt uitstekend in dit oostelijke deel van Toscane. Op Tenuta Montecchiesi creëert Dal Cero geweldige wijnen van beide druiven. Een eerbetoon aan vakmanschap!