Dal Cero Amarone della Valpolicella DOCG
Deze Amarone is een zeldzaam staaltje van elegantie en weelderig rijp fruit, perfect in harmonie. Ondanks zijn rijkdom en volle body (16% alcohol) behoudt hij finesse - de signatuur van Dal Cero. Geniet van aroma's van zwarte kersen, rijpe frambozen en cacao. De smaak is intens met fluweelzachte textuur en een uitzonderlijk lange afdronk.
Perfect bij smaakvolle gerechten zoals gebraden varken, rundvlees, lamsvlees, wild, pasta met romige vleessauzen, pittige kazen, en zelfs blauwe kaas zoals Gorgonzola.
Dal Cero-wijnen, of het nu witte en mousserende pareltjes zijn van Corte Giacobbe in Soave (sinds 1934) of sublieme rode wijnen van Tenuta Montecchiesi in Cortona, dragen dezelfde stempel: sappig fruit en indrukwekkende frisheid. Ze zijn druiftypisch, zuiver en puur, met moderne vinificatie. Houtlagering wordt spaarzaam toegepast om het fruit te laten schitteren. Cortona heeft zijn eigen DOC voor syrah, maar ook de typische Toscaanse sangiovese, gebruikt voor Chianti, doet het hier goed. Op Tenuta Montecchiesi creëert Dal Cero prachtige wijnen van beide druiven. Een eerbetoon aan vakmanschap!