Veuve Fourny Champage Brut Nature Blanc de Blancs 1er Cru

Verwerven nu de gerespecteerde Veuve Fourny Champagne Blanc de Blancs 1er Cru. Uitsluitend gecreëerd uit 100% chardonnay druiven. De term 'Blanc de Blancs' komt hier perfect tot uiting. Uit de wijngaard Le Mont Ferré, met 60 jaar oude wijnstokken, wordt deze cuvée vervaardigd. Een rijpingsproces van 2,5 jaar 'sur lie' in de fles verfijnt deze wijn. Zonder enige toevoeging van suiker, wordt het resultaat aangeduid als 'Brut Nature' of 'Brut Zero'.

Deze wijn presenteert zich als een heerlijk strak en droog exemplaar, met een opmerkelijke intensiteit. De delicate tonen van citrusfruit worden gecomplementeerd door een fijne mineraliteit. De aanwezige bruisende mousse zorgt voor een verkwikkende sensatie, terwijl de zuiverheid en de aanhoudende afdronk de kwaliteit benadrukken.

De dynastie van Fourny Champagne kent zijn oorsprong in 1856 en blijft haar passie en kennis inzetten om voortreffelijke Champagnes te creëren. De broers Charles-Henry en Emmanuel Fourny beheren 9 hectare wijngaarden op de vooraanstaande hellingen van de Côtes des Blancs, gevestigd in de Premier Cru gemeente Vertus, ten zuiden van Epernay. De beroemde Clos Faubourg Notre Dame, eigendom van de familie, is een exclusieve parel. Hieruit wordt de meest indrukwekkende cuvée van Fourny gecreëerd.

Het karakter van het Vertus terroir, dat gekenmerkt wordt door een rijke kalkstructuur en minimale klei, draagt bij aan de complexiteit van Fourny Champagnes. De druiven, chardonnay en pinot noir, gedijen op drie verschillende terroirs, elk met hun eigen karakteristieken. De zorgvuldige wijnbereiding streeft naar een harmonieuze balans tussen rijpheid en frisheid. De keuze om alleen het meest verfijnde sap te gebruiken, het zogenaamde 'cuvée', draagt bij aan de finesse van de wijnen.

Hoewel Fourny een bescheiden familiebedrijf is, zijn hun Champagnes groots van aard. Een eerbetoon aan vakmanschap en traditie. Op de toekomst en gedeelde momenten van genot: santé!