Borgogno Barolo DOCG

Deze Barolo, schitterend ranaatrood in het glas, onthult een verleidelijke mix van geuren, met vanille en kruidige tonen zoals nootmuskaat en laurier die harmonieus samensmelten met de geur van rood fruit, rozen en drop. Dit is een prachtige expressie van Barolo met een diep en intens fruitig karakter in de neus.

Bij het proeven biedt deze wijn een prachtige droge elegantie die toch zacht en evenwichtig is, met fijne tannines die perfect geïntegreerd zijn. Dit is een wijn die zich uitstekend leent voor vleesgerechten, waarbij de tannines mooi versmelten met het diner, wat zorgt voor een harmonieuze smaakervaring.

De vinificatie van Borgogno Barolo omvat een zorgvuldige handmatige oogst, gevolgd door een natuurlijke fermentatie van 12 dagen bij temperaturen tussen de 24 en 28 graden Celsius. Na deze periode rijpt de wijn gedurende maar liefst 48 maanden op eikenhouten vaten voordat hij verder rijpt en stabiliseert op de fles.

Borgogno, opgericht in 1761, behoort tot de pioniers van de Piemonte-wijnbouw. Het wijnhuis bezit 31 hectare aan wijngaarden, waarvan 9 hectare beplant zijn met de Nebbiolo-druif. Gelegen in het hart van het dorp Barolo, staat Borgogno bekend om zijn indrukwekkende 'bibliotheek' van beschikbare oude jaargangen, waarvan sommige teruggaan tot de jaren '60, een getuigenis van het aanzienlijke rijpingspotentieel van hun wijnen. Borgogno Barolo is trots op zijn Slow Wine-certificaat, wat de toewijding aan eerlijke, pure en hoogwaardige wijnen benadrukt, waarbij respect voor de natuur en de juiste rijpingstijd centraal staan. Een wijnhuis dat een nieuwe dimensie geeft aan de wereld van wijn.