Maison Centauree Syrah

De Maison Centaurée Syrah uit de Languedoc regio is een krachtige, maar verfijnde wijn die de ware essentie van de Syrah druif tot uiting brengt. Deze wijn heeft een donker paarse kleur en biedt verleidelijke aroma’s van jammig fruit, bramen, zwarte bes en een vleugje kaneel. Bij het proeven komt de volle smaak naar voren, met opnieuw het fruitige karakter en een aangename kruidigheid die de wijn zijn diepte en complexiteit geeft.

De vinificatie is bijzonder; 70% van de druiven ondergaat een lange maceratie voor een intensere extractie van smaken, terwijl 30% van de druiven in hun geheel wordt gefermenteerd. Na het blenden rijpt 10% van de wijn op hout, wat bijdraagt aan de ronde, elegante afdronk.

Wijn & Spijs
Deze volle Syrah is een uitstekende keuze bij stevige vleesgerechten, stoofschotels en lasagne, waarbij de rijke smaken van de wijn perfect harmoniëren met het gerecht.

Awards en Oordeel
De wijn werd door Harold Hamersma in 2020 beoordeeld met een 8 en werd geprezen als een opvallend vrolijke, niet-moeilijke-doende Syrah die soepel naar binnen glijdt. Met aroma’s van rood fruit, zoethout en cacao biedt deze wijn een heerlijke, fluweelzachte ervaring.

Achtergrondinformatie
De wijnen van Maison Centaurée worden gemaakt door Laurent en Catherine Delaunay, in wijngaarden rondom Béziersen Nîmes op 150 meter hoogte. Door de handmatige pluk in de vroege ochtend, worden de druiven in optimale conditie geoogst, wat resulteert in een wijn van uitstekende kwaliteit tegen een goede prijs.

Funfact: Centaurée is het Franse woord voor korenbloem, een bloem die in de buurt van de wijngaarden groeit.

Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze Syrah een uitstekende keuze voor liefhebbers van intense, volle rode wijnen.