Sadie Treinspoor 2023
Een karaktervolle en unieke wijn van Eben Sadie, gemaakt van Tinta Barocca – een druif die zelden in Zuid-Afrika voorkomt. De wijngaard ligt vlak naast een oude spoorlijn (‘treinspoor’) in het noordelijke deel van Swartland, op graniet- en schaliegrond.
Treinspoor is donker en intens van kleur. In de geur ontdek je bramen, zwarte kersen, viooltjes en specerijen zoals kruidnagel en zwarte peper. In de mond is de wijn krachtig maar verfijnd, met stevige tannines, frisse zuren en een opmerkelijke diepte. De structuur doet denken aan goede Nebbiolo of topwijnen uit de Douro.
Een wijn met veel potentie: nu al indrukwekkend, maar met jaren aan ontwikkelingsmogelijkheden.
Druif: 100% Tinta Barocca
Vinificatie: Vergisting in open houten kuipen, rijping in oude foudres
Serveertemperatuur: 16-18 °C
Serveeradvies: Perfect bij wildgerechten, geroosterde paddenstoelen of harde kazen
Bijzonder: Een van de meest karaktervolle wijnen van Sadie Family, beperkt beschikbaar