Rall Ava Syrah 2020
Stellenbosch, Zuid-Afrika
Een indrukwekkende en verfijnde Syrah van Donovan Rall, afkomstig uit het hart van Stellenbosch. De Ava Syrah komt van granietrijke hellingen op grote hoogte en wordt slechts in zeer kleine oplage gemaakt. Deze wijn toont perfect de elegante, koelklimaat-stijl waar Rall om bekend staat.
In het glas geeft de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus is verfijnd en complex, met tonen van zwarte kers, viooltjes, witte peper, grafiet en subtiele rokerigheid. In de mond is hij tegelijkertijd krachtig en verfijnd, met een fris zurenprofiel, zijdezachte tannines en een lange, minerale afdronk.
Een gastronomische Syrah met structuur én finesse, die nu al prachtig op dronk is maar moeiteloos 8 tot 10 jaar kan rijpen.
Druif: 100% Syrah
Vinificatie: Natuurlijk vergist, 100% hele trossen, rijping in oude Franse eiken vaten
Serveertemperatuur: 16-18 °C
Serveeradvies: Heerlijk bij lamsvlees, geroosterde aubergine of wildgerechten
Beperkt beschikbaar – slechts enkele duizenden flessen geproduceerd