Champagne Billecart-Salmon Le Blanc de Blancs Grand Cru
Het verhaal van champagnehuis Billecart-Salmon begint in 1818, wanneer Nicolas François Billecart en Elisabeth Salmon hun eerste champagne maken in Mareuil-sur-Aÿ, nabij Epernay. Sindsdien hebben zeven generaties het huis opgebouwd tot een van de meest gerespecteerde champagneproducenten ter wereld.
Duurzaamheid staat centraal bij Billecart-Salmon. De familie werkt met respect voor het terroir en ontving in 2017 het certificaat Viticulture Durable Champagne voor hun milieuvriendelijke aanpak.
De kenmerkende stijl van Billecart-Salmon komt voort uit een unieke, langzame gisting op lage temperatuur, gevolgd door een lange rijping op de lie. Dit levert verfijnde champagnes op: fris, elegant en met een uiterst fijne bubbel. Niet voor niets behoort Billecart-Salmon tot de favoriete champagnes van top sommeliers wereldwijd.