Bodegas Attis Mar Albarinho
In de idyllische regio Galicië, gedijen de oude pergola-stokken van Attis Bodegas y Viñedos op percelen doordrenkt met graniet, zand en klei. Hier ontstaat een unieke wijn, geboren uit de diepten van de oceaan en doordrenkt met de ziel van de Atlantische kust.
Deze Albariño ondergaat een bijzondere reis, waarbij hij eerst fermentatie ondergaat in stalen tanks en vervolgens verfijning vindt op de 'lie' in zowel stalen tanks als gebruikte Franse eiken vaten gedurende 6 maanden. Maar het avontuur stopt hier niet; de wijn wordt nog eens 6 maanden lang gerijpt in de zee, op een diepte van 12 meter.
Het resultaat is verbluffend: een super-intense wijn, bruisend van frisse zuren en levendige energie, met een verleidelijke textuur die zowel vettig als vlezig is. Met een kenmerkende rondeur en subtiele hint van zout, belichaamt deze wijn de essentie van zijn unieke terroir en de kracht van de oceaan.
Levendig en vol potentieel, is deze Albariño een ware schat die nog verder kan rijpen, een uitnodiging om de tijd te weerstaan en te evolueren als een waar kunstwerk van de natuur. Attis heeft met deze wijn een uniek en onvergetelijk meesterwerk gecreëerd, dat de zintuigen betovert en de verbeelding prikkelt.