Eò Morrecine Montepulciano d'Abruzzo DOC

De schil van de druif blijft gedurende een lange periode in contact met de most, wat resulteert in een diepe kleur en geconcentreerde smaak. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Een deel van de wijn ondergaat een rijping in eikenhouten vaten. Wat betreft wijn-spijscombinaties komt deze wijn goed tot zijn recht bij gerechten als wild, lamsvlees, gegrild vlees en oude kazen. De wijn heeft erkenning gekregen in de vorm van awards. In De Grote Hamersma 2019 kreeg de wijn een beoordeling van 8,5 met de volgende beschrijving: "De wijn heeft rijpe zure kersen, enige pruimtonen, aangename bitters en opmerkelijke zuren. Er is een relaxte sfeer met iets hartigs. Een buitengewoon ontspannen montepulciano." - Harold Hamersma. Hubrecht Duijker merkt op dat de Eò Montepulciano d’Abruzzo aantrekkelijk is vanwege zijn soepele en vlezige smaak, waarin rijp zwart fruit overheerst, samen met subtiele tonen van laurier. Achtergrondinformatie over Eò onthult dat het merk is opgericht met als doel de waarde van traditionele Italiaanse druivensoorten te benadrukken. De ongeveer 700 hectare aan wijngaarden liggen verspreid over heuvelachtig terrein, waar uitsluitend inheemse druivensoorten zoals Falanghina en Montepulciano groeien. Deze wijngaarden bevinden zich ten westen van de Apennijnen, waar sneeuw zich tot mei op de toppen bevindt. De koude lucht wordt door de wind vanaf de toppen meegenomen, wat voor redelijk koele omstandigheden zorgt. De druivenplanten worden geleid volgens het pergola systeem, wat resulteert in schaduw door het bladerdak waar de druiven onder groeien. Dit draagt opnieuw bij aan koelere omstandigheden voor de druiven.