Dal Cero Cuvee Augusto Sparkling 2014
Een diepe, rijke goudgele kleur vult het glas, terwijl een subtiele, constante stroom fijne belletjes omhoogdanst. Een complexe geur prikkelt met delicate tonen van bloemen, brooddeeg, vanille, wit fruit en kruiden. Na langdurige kelderrust heeft de smaak prachtig gerijpt. Hout en fruit zijn harmonieus versmolten. Een indrukwekkende wijn met een eindeloze afdronk.
In 1934 begon Augusto Dal Cero met 3 hectare wijngaarden op de Lessini-heuvels, het startsein voor wijngoed Dal Cero. Drie generaties later staan de Dal Cero's bekend als vooraanstaande wijnmakers in Veneto (Tenuta di Corte Giacobbe) en Toscane (Tenuta Montecchiesi), met in totaal 55 hectare aan wijngaarden. In 2006 vergrootten ze hun domein met wijngaarden in Valpolicella. Met diep respect voor natuur en mens volgen ze de biodynamische principes. Tenuta di Corte Giacobbe's wijngaarden bevinden zich in Roncà, aan de voet van het Lessini-gebergte, enkele kilometers van Soave. Dankzij vulkanische grond en een hoogte van 400 meter is dit het perfecte terroir.