Thy Whisky Distillery Bøg Beech wood smoked Single Malt Oloroso & PX Cask

Bøg (Single Malt, 50%)
Een unieke whisky met 100% beukenhoutgerookte mout, vol van karakter en diepgang. De Bøg biedt een intense smaakervaring die doet denken aan kampvuren langs de Deense kust, met complexe tonen van kruidnagel, nootmuskaat en subtiele sherry-invloeden. Deze whisky voelt als een krachtigere versie van de ‘Thy’, vol van smaak met een perfecte balans tussen zoet en hartig.

De sherrytonen en vlezigheid worden op meesterlijke wijze gecombineerd, wat resulteert in een rijk smaakprofiel met bittere accenten en diepe sherryvatinvloeden. Hoewel de beukenhoutrook minder intens is dan turfrook, zorgt het voor een unieke, subtiel rokerige ervaring zonder de jodiumgeur die vaak geassocieerd wordt met Schotse geturfde whisky’s.

Smaakervaring
Tijdens een proeverij werd de Bøg vergeleken met salmiak en Nederlandse drop, met zijn hartige en licht bittere smaken. Het roken met beukenhout geeft deze whisky een karakteristieke barbecue-zoetigheid, zonder dat het te overweldigend wordt. De mout waaruit de whisky gemaakt is, heeft diepe, rijke smaken die de whisky body en complexiteit geven.

Proefnotities

• Neus: Warme kruidnagel en nootmuskaat, met subtiele sherrytonen en een vleugje rokerigheid.
• Smaak: Vol en krachtig met hints van salmiak, drop en gerookt vlees. De combinatie van sherry en beukenhoutrook zorgt voor een intense maar uitgebalanceerde smaakervaring.
• Afdronk: Een lange, complexe afdronk met zoete barbecue-invloeden en een aanhoudende kruidigheid.

Deze whisky is een ontdekking voor liefhebbers van rokerige whisky’s die iets anders zoeken dan de traditionele turfrook.