Clonakilty 21 Years old, Single Cask, Single Malt Irish Whisky

Clonakilty 21 Years Single Malt Single Cask is een uitzonderlijke Ierse whiskey, vaak beschouwd als een van de meest verfijnde in zijn categorie. Met een rijping van 21 jaar in ex-bourbonvaten, biedt deze whiskey een rijke en complexe smaakervaring.

Proefnotities

• Neus: Aroma's van honing, perzik en room.
• Smaak: Overgang naar tonen van leer, eiken, boterkoek en vanille.
• Afdronk: Een langdurige en bevredigende afdronk met hints van honing, eiken en boterkoek.

Specificaties

• Leeftijd: 21 jaar
• Vaten: Ex-bourbonvaten
• Alcoholpercentage: 48%

Achtergrond

Clonakilty Distillery is ontstaan uit een kleine familieboerderij aan de zuidwestkust van Ierland. De distilleerderij is opgericht door de familie Scully, die al negen generaties lang het kustland bewerkt. Deze locatie biedt uitstekende natuurlijke bronnen, zoals eersteklas land, ongerept water en zoute zeelucht, die bijdragen aan de unieke kwaliteit van de whiskey.

Productieproces

De distilleerderij beschikt over drie glanzende koperen ketels die een indrukwekkend gezicht vormen in de stad Clonakilty. In de schaduw van de Galley Head vuurtoren verbouwen ze hun eigen gerst, wat een belangrijke rol speelt in de productie van hun whiskey. Deze combinatie van traditionele technieken en hoogwaardige ingrediënten stelt Michael Scully in staat om zijn ambitie waar te maken: het produceren van de beste Irish Single Pot Still Whiskey.

Conclusie

Clonakilty 21 Years Single Malt Single Cask is een bijzonder en verfijnd product dat de rijke geschiedenis en ambachtelijke tradities van de Ierse whiskeyproductie weerspiegelt. Het is een ware traktatie voor liefhebbers van hoogwaardige whiskey.