Ventopuro Cabernet Sauvignon/Merlot

Dit is geen gewone wijn, maar een verrassende ontdekking uit de Colchagua-vallei, gelegen 150 kilometer ten zuiden van Santiago en slechts 40 kilometer verwijderd van de oceaan. Het glas onthult een rijke schat aan aroma's, gedomineerd door tonen van zwarte bessen en de verleidelijke geur van amarene kersen. Wat deze wijn onderscheidt, is zijn uitzonderlijke temperament - een perfecte balans tussen levendigheid en elegantie. Het frisse karakter en de diepgaande persoonlijkheid maken deze wijn tot een opmerkelijke keuze voor fijnproevers.

De sleutel tot deze uitmuntende wijn ligt in het unieke terroir van Colchagua. De wijngaarden zijn gelegen op rotsachtige gronden die zowel kracht als frisheid aan de druiven geven. Deze unieke combinatie van terroir en de koele invloeden van de oceaan resulteren in een wijn die het beste van beide werelden belichaamt.

Achter dit meesterwerk staat Ventopuro, opgericht door de Matetic-familie. Hoewel oorspronkelijk afkomstig uit Kroatië, vestigde de familie zich in 1892 in Chili, en hun wijnbouwtraditie begon officieel in 1999. Na grondig onderzoek en toewijding kozen ze voor de Rosario Vallei als hun ideale locatie, waar ze een ultramodern wijnbedrijf hebben opgebouwd.

Een van de meest opvallende aspecten van Ventopuro is hun sterke toewijding aan duurzaamheid en milieuvriendelijkheid. Vanaf het allereerste begin hebben ze hun druiven geteeld volgens biologisch-biodynamische methoden. Maar Ventopuro gaat verder dan dat en streeft naar CO2-neutrale productie. Ze hebben diverse projecten opgezet om de uitstoot te verminderen, zoals het recyclen van plastic en het behouden van inheemse boomsoorten door nieuwe aanplant.

Met Ventopuro waait er een frisse wind door de Chileense wijnbouw. Deze wijn vertegenwoordigt niet alleen een hoogtepunt in vakmanschap, maar ook een toewijding aan het behoud van de natuur en duurzaamheid, en belichaamt zo de toekomst van verantwoorde wijnproductie in Chili.