Antinori Haras de Pirque Galantas Grand Reserve BIO

In een rood-paarse omhelzing onthult deze wijn zijn betovering. De neus omarmt je met aroma's van donker fruit, een symfonie van bosbessen en bramen. De smaak, rijk en vloeiend, kenmerkt zich door aangename tannines die als een warme deken om je heen vallen.

De druiven voor deze prachtige creatie vinden hun oorsprong op vier verschillende percelen. Het begint met de zorgvuldige handmatige oogst, waarna de Cabernet Franc en Carmenère-druiven apart hun reis beginnen, eerst in roestvrijstalen tanks en vervolgens in Franse eikenhouten vaten. Een koude maceratie van 3-5 dagen voorafgaand aan de gisting ontsluit de volledige aromatische potentie van de druiven. En dan, tijdens de gisting, worden enkel spontane gisten gebruikt om deze wijn tot leven te brengen. Een rijping van 14 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten geeft de wijn zijn complexiteit en diepte.

Haras de Pirque, in het bezit van de prestigieuze Italiaanse Antinori-familie, ligt aan de voet van de majestueuze Cordillera de los Andes, 30 kilometer ten zuiden van Santiago, in een van de meest vooraanstaande gebieden van de Maipo-vallei. Hier komen kernwaarden als elegantie, finesse, professionaliteit, duurzaamheid, ambacht en kwaliteit samen, belichaamd door gepassioneerde wijnmakers Cecilia Guzman Arriagada en Renzo Cotarella.

Cecilia Guzman Arriagada, overtuigd van de uitzonderlijke kwaliteiten van dit terroir, beschrijft de Galantas Grand Reserve als een wijn die de levendige elegantie en finesse van de Maipo Andes Valley op sublieme wijze tot uiting brengt, met de Cabernet Franc als stralend middelpunt. De druiven worden gekoesterd op de biologische wijngaarden van Haras de Pirque, hoog boven zeeniveau in de Maipo Andes-vallei. Hier, geholpen door de koele nachten van de Andes, komt Cabernet Franc volledig tot bloei, en elke slok van deze wijn vertelt het verhaal van zijn buitengewone reis van terroir naar glas.