{"title":"Versterkte wijnen","description":"","products":[{"product_id":"calem-porto-fine-white","title":"Calem Porto Fine White","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCálem White Port\u003c\/strong\u003e is een \u003cstrong\u003egoudkleurige port\u003c\/strong\u003e die je verleidt met delicate aroma's van \u003cstrong\u003eperzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eappel\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e. De smaak begint \u003cstrong\u003ezacht\u003c\/strong\u003e, gevolgd door een verfrissende finale en een afdronk met een subtiele hint van \u003cstrong\u003egedroogd fruit\u003c\/strong\u003e. Deze port is een uitstekende keuze voor een \u003cstrong\u003egekoeld aperitief\u003c\/strong\u003e, in een verfrissende \u003cstrong\u003ePortonic\u003c\/strong\u003e (met tonic, ijs en citroen), of om te genieten bij lichte \u003cstrong\u003edesserts\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Gastrovino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43644657729770,"sku":"ART00314","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/2344\/1130\/files\/CalemPortoFineWhite-PykSlyterij.jpg?v=1697535577"},{"product_id":"calem-porto-fine-ruby","title":"Calem Porto Fine Ruby","description":"\u003cdiv class=\"flex-1 overflow-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"react-scroll-to-bottom--css-ftqyn-79elbk h-full dark:bg-gray-800\"\u003e\n\u003cdiv class=\"react-scroll-to-bottom--css-ftqyn-1n7m0yu\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm dark:bg-gray-800\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"conversation-turn-75\" class=\"group final-completion w-full text-token-text-primary border-b border-black\/10 gizmo:border-0 dark:border-gray-900\/50 gizmo:dark:border-0 bg-gray-50 gizmo:bg-transparent dark:bg-[#444654] gizmo:dark:bg-transparent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-4 justify-center text-base md:gap-6 md:py-6 m-auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 gap-4 text-base mx-auto md:gap-6 gizmo:gap-3 gizmo:md:px-5 gizmo:lg:px-1 gizmo:xl:px-5 md:max-w-2xl lg:max-w-[38rem] gizmo:md:max-w-3xl gizmo:lg:max-w-[40rem] gizmo:xl:max-w-[48rem] xl:max-w-3xl }\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex w-[calc(100%-50px)] flex-col gizmo:w-full lg:w-[calc(100%-115px)] agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col gap-3 max-w-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words overflow-x-auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCálem Porto Fine Ruby\u003c\/strong\u003e is een diep \u003cstrong\u003erobijnrode port\u003c\/strong\u003e die je betovert met \u003cstrong\u003everleidelijk rijpe tonen van zwart fruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. De smaak is \u003cstrong\u003evol\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efluweelzacht\u003c\/strong\u003e en heeft een weelderige \u003cstrong\u003ezoetheid\u003c\/strong\u003e die perfect in balans is met de rijke fruitige aroma's. Deze \u003cstrong\u003eRuby Port\u003c\/strong\u003e biedt een luxe ervaring die rechtstreeks uit de \u003cstrong\u003eDouro-regio\u003c\/strong\u003e komt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Gastrovino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43644657762538,"sku":"ART00318","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/2344\/1130\/files\/CalemPortoFineRuby-PykSlyterij.webp?v=1697537497"},{"product_id":"calem-porto-colheita-2004","title":"Calem Porto Colheita 2004","description":"\u003cp data-start=\"71\" data-end=\"416\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"74\" data-end=\"103\"\u003eCálem Porto Colheita 2004\u003c\/strong\u003e is een verfijnde en complexe tawny port, afkomstig uit een uitstekend oogstjaar. Deze port heeft een diepe koperkleur met oranje tinten en biedt een krachtige neus met aroma’s van \u003cstrong data-start=\"284\" data-end=\"328\"\u003egedroogde vruchten, houttonen en kruiden\u003c\/strong\u003e. De smaak is elegant en rond, met stevige tannines en een lange, harmonieuze afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"418\" data-end=\"829\"\u003eHet woord \u003cem data-start=\"428\" data-end=\"438\"\u003eColheita\u003c\/em\u003e betekent oogstjaar en verwijst naar een port die uitsluitend uit één oogstjaar komt. Na minimaal \u003cstrong data-start=\"536\" data-end=\"561\"\u003e7 jaar rijping op vat\u003c\/strong\u003e wordt de wijn gekeurd door het Portinstituut. Bij goedkeuring mag de producent het oogstjaar en botteljaar op het etiket vermelden. Colheita’s worden beschouwd als tawny ports van uitzonderlijke kwaliteit, gekenmerkt door hun rijke, complexe smaak en lange rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"831\" data-end=\"1153\"\u003e\u003cstrong data-start=\"831\" data-end=\"846\"\u003eCálem Porto\u003c\/strong\u003e, opgericht in 1859, is een van de bekendste porthuizen van Portugal en het meest verkochte portmerk in het land. Het wijnhuis is tegenwoordig onderdeel van \u003cstrong data-start=\"1003\" data-end=\"1027\"\u003eSogevinus SGPS, S.A.\u003c\/strong\u003e en selecteert druiven uit de subregio’s \u003cstrong data-start=\"1068\" data-end=\"1100\"\u003eCima Corgo en Douro Superior\u003c\/strong\u003e voor de productie van hun hoogwaardige portwijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gastrovino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43644657926378,"sku":"ART00381","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/2344\/1130\/files\/calemcolheita2004-PykSlyterij.jpg?v=1697538279"},{"product_id":"calem-porto-30-years-old","title":"Calem Porto 30 Years Old","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCálem Porto 30 Years Old is een betoverende creatie met een rijke geschiedenis. Deze Tawny Port, gemaakt door het beroemde porthuis Cálem, vertelt het verhaal van een eeuwenlange passie voor het maken van voortreffelijke portwijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePortwijn staat bekend om zijn zoete karakter, en Cálem Porto 30 Years Old is daarop geen uitzondering. Het geheim achter de zoetheid van port ligt in het toevoegen van aguardente, een neutrale alcohol, om de gisting te stoppen en een alcoholpercentage van ongeveer 20% te bereiken. Deze Tawny Port is een blend van gerijpte portwijnen van verschillende jaargangen, met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBij het proeven van Cálem Porto 30 Years Old word je begroet met een verrukkelijk aroma van gedroogd fruit, honing, noten, specerijen en cacao. De smaak is weelderig zoet en biedt een harmonieus samenspel van deze complexe tonen. Dit is een wijn om direct van te genieten, een ervaring die de zintuigen prikkelt en een gevoel van luxe en verfijning oproept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDeze Tawny Port is veelzijdig in culinaire combinaties. De klassieke keuze is om ervan te genieten met Blue Stilton, de pittige blauwschimmelkaas uit Engeland. De complexiteit van de port vormt een perfecte aanvulling op de smaken van de kaas. Daarnaast harmonieert deze port ook voortreffelijk met bittere chocolade, waarbij de zoetheid van de wijn de diepte van de chocoladesmaken versterkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCálem, opgericht in 1859 door António Alves Cálem, is een van de meest gerespecteerde en bekende porthuizen in Portugal. Hoewel het zijn wortels heeft in de rijke Portugese tradities, heeft Cálem de wereld veroverd en wordt het tegenwoordig in meer dan 30 landen wereldwijd gewaardeerd. De druiven voor de portwijnen worden zorgvuldig geselecteerd uit de Cima Corgo en Douro Superior, twee subregio's van de Douro-vallei, die bekend staan om hun hoogwaardige druiven en prachtige wijngaarden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCálem Porto 30 Years Old is een viering van vakmanschap en toewijding, en deze wijn belichaamt de tijdloze elegantie van port. Laat je meeslepen door de rijke smaken en het weelderige karakter van deze prachtige Tawny Port en geniet van een moment van puur genot.\u003c\/p\u003e","brand":"Gastrovino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43879617822954,"sku":"ART00330","price":86.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/2344\/1130\/files\/CalemPorto30YearsOld-PykSlyterij.webp?v=1697539611"},{"product_id":"calem-porto-40-years-old","title":"Calem Porto 40 Years Old","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCálem Porto 40 Years Old is een meesterwerk van zoetigheid en complexiteit. De lichte bruine kleur onthult de diepte van deze port. De neus is krachtig en intrigerend, met een complexe mix van aroma's. Gedroogd fruit komt naar voren, vergezeld van kruidige tonen en subtiele hints van honing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBij het proeven komt de zoetheid van de port naar voren, maar het is niet overdreven zoet. Het is eerder delicaat en goed in balans, met een verfrissende ondertoon die het geheel in evenwicht brengt. De afdronk is heerlijk en blijft lang hangen, waardoor je telkens weer van de smaak kunt genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDeze port heeft een uitgesproken smaakprofiel, met tonen van gedroogde vruchten, kruiden, noten en cacao, wat zorgt voor een diepgaande en rijke smaakbeleving. Het is een wijn die finesse en lengte combineert, en daarom wordt hij vaak beschouwd als een van de beste in zijn categorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHoewel de klassieke combinatie voor deze port met Blue Stilton-kaas is, kan hij ook perfect samengaan met bittere chocolade. Cálem Porto heeft met deze 40 Years Old een indrukwekkende wijn gecreëerd die liefhebbers van zoete wijnen zeker zal bekoren. Geniet van deze heerlijke port als afsluiting van een maaltijd of als een verfijnde traktatie op elk moment.\u003c\/p\u003e","brand":"Gastrovino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46472881209679,"sku":"ART00331","price":129.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/2344\/1130\/files\/CalemPorto40YearsOld-PykSlyterij.webp?v=1697538860"},{"product_id":"calem-porto-rose","title":"Calem Porto Rosé","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eToevoeging van 'Aquardente,' wat letterlijk 'vuurwater' betekent. Deze neutrale alcohol heeft geen invloed op de smaak, maar stopt de vergisting door de gistcellen te doden. Het tijdstip van toevoegen beïnvloedt de smaak van de port. Het stoppen van de vergisting resulteert in resterende suikers, waardoor port vaak zoet is en een alcoholgehalte van ongeveer 20% heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDeze dieproze port heeft een intense geur met tonen van frambozen, aardbeien en snoepjes. De smaak is vol en zacht, met een zoete ondertoon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCálem, opgericht in 1859 door António Alves Cálem, is een van de meest prominente en herkenbare portmerken in Portugal. Het porthuis is generaties lang in handen geweest van de familie Cálem voordat het in handen kwam van Sogevinus SGPS, S.A. Hoewel Cálem Porto diepgeworteld is in de Portugese markt, heeft het wereldwijde bekendheid verworven en wordt het tegenwoordig in meer dan 30 landen over de hele wereld geëxporteerd. De druiven voor hun portwijnen worden voornamelijk geselecteerd uit twee subregio's in de Douro, de Cima Corgo en Douro Superior, waar de unieke terroir bijdraagt aan de kwaliteit van hun port.\u003c\/p\u003e","brand":"Gastrovino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46862064746831,"sku":"ART00358","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/2344\/1130\/files\/CalemPortRose-PykSlyterij.jpg?v=1697469937"},{"product_id":"calem-porto-late-bottled-vintage-2019","title":"Calem Porto Late Bottled Vintage 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eStel je een diepzwarte avond voor, gehuld in mysterie en beladen met beloften van genot. Daar, in het hart van deze duisternis, schittert de Calem LBV (Late Bottled Vintage) als een kostbare juweel, klaar om zijn verleidelijke geheimen te onthullen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het openen van de fles stijgen betoverende aroma's op, als een verleidelijke wals van bramen, bosbessen en gedroogde pruimen, omhuld door een zweem van bitterzoete chocolade. Deze geuren, als fluisteringen uit het verleden, nemen je mee op een reis naar vervlogen tijden, waar elke slok een verhaal vertelt dat eeuwenlang is gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe smaak, krachtig en rijk, omarmt je ziel met de perfecte harmonie van zoetheid en rijp fruit, gesteund door subtiele zuren en fluweelzachte tannines. In elke druppel proef je de passie van de maker, de zorgvuldige selectie van de beste druiven en de tijdloze traditie van het maken van port.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn dan, als de avond vordert, onthult zich een langdurige en intense finale, als een laatste afscheidsgroet van de wijn aan je smaakpapillen. Hier, in dit moment van vervoering, begrijp je waarom Calem Porto zo geliefd is bij kenners over de hele wereld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCálem, een naam die resonantie vindt in elke hoek van Portugal, is meer dan alleen een porthuis. Het is een erfenis, een symbool van vakmanschap en toewijding dat al generaties lang wordt doorgegeven. Van de uitgestrekte wijngaarden in de Cima Corgo tot de verre uithoeken van Douro Superior, elke druif die wordt geoogst, draagt de belofte van perfectie in zich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDus, neem een moment om te genieten van de rijke traditie en de diepe smaken van Calem LBV, en laat je meevoeren op een reis door de tijd en de smaakpapillen. Want in elke slok proef je niet alleen de wijn, maar ook het verhaal van een land, een familie en een passie die nooit zal vervagen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gastrovino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48112718315855,"sku":"ART0034112019","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/2344\/1130\/files\/CalemPortoLateBottledVintage-PykSlyterij.webp?v=1714470553"},{"product_id":"calem-porto-late-bottled-vintage-2016-37-5cl","title":"Calem Porto Late Bottled Vintage 2016 37,5cl","description":"\u003cp data-start=\"69\" data-end=\"455\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"72\" data-end=\"108\"\u003eCálem Late Bottled Vintage (LBV)\u003c\/strong\u003e is een diep zwartrode port met een expressieve neus van \u003cstrong data-start=\"165\" data-end=\"238\"\u003ebramen, bosbessen, gedroogde pruimen en een vleugje bittere chocolade\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn krachtig en rijk, met een perfecte balans tussen rijp fruit, fijne zuren en zachte tannines. De \u003cstrong data-start=\"358\" data-end=\"373\"\u003e20% alcohol\u003c\/strong\u003e is mooi geïntegreerd en de \u003cstrong data-start=\"401\" data-end=\"427\"\u003elange, intense afdronk\u003c\/strong\u003e maakt deze port compleet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"457\" data-end=\"740\"\u003e\u003cstrong data-start=\"457\" data-end=\"492\"\u003eLate Bottled Vintage (LBV) port\u003c\/strong\u003e is ontwikkeld als een toegankelijker alternatief voor vintage port. Deze port wordt \u003cstrong data-start=\"577\" data-end=\"614\"\u003evier tot zes jaar op hout gerijpt\u003c\/strong\u003e, waardoor hij direct drinkbaar is zonder decanteren. Bewaren heeft weinig zin, want de wijn heeft zijn rijping al voltooid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"742\" data-end=\"1040\"\u003e\u003cstrong data-start=\"742\" data-end=\"757\"\u003eCálem Porto\u003c\/strong\u003e, opgericht in 1859, is een van de bekendste en meest verkochte portmerken in Portugal. Het porthuis, tegenwoordig onderdeel van \u003cstrong data-start=\"886\" data-end=\"910\"\u003eSogevinus SGPS, S.A.\u003c\/strong\u003e, selecteert druiven uit de Douro-subregio’s \u003cstrong data-start=\"955\" data-end=\"987\"\u003eCima Corgo en Douro Superior\u003c\/strong\u003e voor de productie van hun hoogwaardige portwijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gastrovino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48509672554831,"sku":"ART003402016","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/2344\/1130\/files\/CalemPortoLateBottledVintage-PykSlyterij_6492d9a2-6b85-4f8e-bcda-59908bd7b8d2.webp?v=1714471656"}],"url":"https:\/\/pykslyterij.nl\/collections\/versterkt-port-sherry-vermouth-sake-test.oembed","provider":"Pyk Slyterij","version":"1.0","type":"link"}